La mogette vendéenne
DE QUOI SE COMPOSE LA MOGETTE ?
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La mogette vendéenne est un haricot de type lingot. Cultivé pour ses atouts gastronomiques et sa qualité gustative, la mogette permet d'équilibrer notre alimentation par un apport de protéines végétales et de sucres lents. | ||
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Composition moyenne pour 100g d'aliments crus :
La mogette est également riche en sels minéraux et en vitamine B. |
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Protéines : 18 à 24g
texte et photos : Collège Enseignement Général Libre (Le Poiré-sur-Vie)
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